在家做一份美味的西式早餐，让吃腻油条豆浆的家人，换换口味

美食翻译家最喜欢吃中式早点，例如油条配豆浆，油饼配豆腐脑，包子配米粥等等，但就算爱吃，也有吃腻的时候。我想小伙伴们也和我一样，那么不妨换换口味，让我们为自己和家人做一份西式早餐，相信一定会带给你和家人一个惊喜。

今天介绍的这几样西式早餐，可不是我们平常所说的面包+牛奶，鸡蛋+香肠=这一类简单的早餐，而是经常会出现在餐馆的西式早餐，但是由于制作方法简单，采用的原料基本就是鸡蛋，巧克力酱等常见食品，也都能从超市买到，小伙伴们完全可以在家里制作。那么，就让我们开始吧。

1.Omlet西式蛋饼

Omlet类似中式的煎蛋饼，是将熟的食材，例如蔬菜或肉类，铺到薄蛋饼上，对折或折成长条后出餐，并配合调料酱食用

原料：鸡蛋4个/牛奶2勺/黑胡椒粉少许/蔬菜（切丁）/火腿肠（切块）等

制作步骤：

4个鸡蛋打碎放入碗中，再加入2餐勺的牛奶，撒少许盐和少许黑胡椒粉，搅匀待用

将平底锅烧热，倒入一勺食用油，转动平底锅，确保与蛋液接触面都有油层，防止沾锅

倒入蛋液，转动平底锅，让蛋液均匀铺开

再将准备的蔬菜或肉类铺在蛋饼上，煎1～2分钟后，将蛋饼对折后，2分钟出锅

说明：配套的调料酱可以选用是ketchup（番茄酱），或mayonnaise（美奈滋）或mustard（黄芥末），当然，如果能吃辣，也可以选用蒜蓉辣椒酱。

西餐厅的菜单上常见的Omlet有Vegetarian（全蔬菜的，素食者的最爱），Carnivore（全肉的，肉食者的天堂，呵呵）,还有Halflife（半荤半素的），大致如此，只是各餐厅的命名和所选的配料种类不同而已，但大类基本也就三种。

2.Frittata意式蛋饼

Frittata俗称铁锅煎蛋饼，源于意大利，需要烤箱制作。铁锅最好用长柄铸铁锅，如果没有，可用小平底锅代替。

原料：鸡蛋4个/牛奶2勺/黑胡椒粉少许/蔬菜（切丁）/火腿肠（切块）等，原料与omlet

基本相同

制作步骤：

4个鸡蛋打碎放入碗中，再加入2餐勺的牛奶，撒少许盐和少许黑胡椒粉，并将食材（蔬菜或肉类）混入蛋液中

用油刷将锅底刷一遍，防止沾锅

倒入蛋液，不要超过锅壁1/2处，防止蛋饼烤制过程中溢出

放入烤箱，温度调至425f（或220c），时间8～10分钟，8分钟后查看。如表面金黄，握住长柄晃动平底锅，感觉已形成蛋饼整体，内部没有液体晃动，即可出锅

和Omlet分类有些相似，但不完全相同。餐馆中的Frittata配料选择范围很广，甚至可以包括土豆块等，其中最有名的是Frittataespanol西班牙风味的，特有的西班牙猪肉香肠，混杂蘑菇等其他配料，很多西餐馆都可以见到它的踪影。

简单说明：

可根据个人喜好，选择蔬菜和肉类。但肉类采用熟肉，例如火腿肠，香肠，熟培根，鸡肉等，蔬菜生熟都可以，例如红椒，洋葱，蘑菇等，如果是生的，需要切丁。如果喜欢奶制品，可以放入芝士cheese

3，BananaNutella

原料：面包片若干/香蕉1个/花生酱1勺/nutella巧克力酱1勺

这是Nutella巧克力酱

制作步骤：

先将nu巧克力酱（超市有卖的）放在温水里，使其慢慢变软后，舀出与花生酱搅拌匀，待用

面包片斜对角切成两半，放入烧热的平底锅煎至微黄

将搅拌好的花生nutella酱抹到切好的面包片上，再将香蕉切片后夹在中间，就可以了

好了，以上就是美食翻译家介绍的三种西式早餐。它们的制作方法简单，使用的原料都很平常，很适合小伙伴们在家自己做。我相信，你和家人一定会喜欢这种风味的早餐的。

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