重逢烟火味 防疫摆首位

（全媒体记者史德建通讯员岳虹妃）“本店已消毒，可以堂食”“你好！欢迎光临！”……随着耳边响起的一声声久违的迎宾语，4月17日，周村区因疫情一度按下“暂停键”的餐饮业有序恢复堂食。各餐饮单位当日起陆续开门纳客，不少食客按捺不住对美食欲望，食指大动，消散多日的城市“烟火气”在逐渐回温。

恢复堂食的首日，记者走访了周村多家餐饮机构，在开放堂食的餐厅内虽不是“门庭若市”，但人气也正逐步回归。“抱歉，因为现在我们只开放了50%的餐位，让您久等了。”中午12时，在活力城席客简火锅的进门处，服务员对前来就餐的市民杨先生解释道。经过测量体温、出示健康码、扫描“场所码”、手部消毒等多个步骤后，等候多时的杨先生和同伴终于进入了餐厅堂食区域。服务人员将他们引至座位后，提醒两人要错位就座，除进餐时，不要摘下口罩。随后，杨先生登记了个人信息，填写了手机号，这才完成了一桌堂食顾客入店的所有手续。“麻烦是麻烦了点儿，但配合店里严格落实好各项规定，我们就餐也会感觉很安心。”杨先生说道。

走访过程中，记者了解到，开放堂食的餐饮机构中，部分店家还重新制定了服务流程，减少在下单、上菜、就餐过程中接触的可能，扫码点餐、移动支付、隔桌用餐、使用公筷公勺等方式已经成为餐厅的标配。“店内除每天规定的消毒外，我们还要求工作人员在客人进店时再次对餐桌进行消毒，当每桌客人离开后，工作人员便立即对餐具、桌椅进行消毒处理。”位于丝绸路的一家私房菜老板表示，特殊时期的防疫措施是必不可少的，虽然这样加大了工作人员的工作量，但是顾客就餐会更有安全保障。

恢复堂食，透过烟火气，看到的还有信心。记者在走访过程中，听到许多餐饮人提到的一句话是：“心态更平稳，抗风险的能力也提升了。”位于正阳路的一家烤肉店，尽管已到饭点，偌大的堂食区也只坐了三桌客人，但经理陈先生依旧充满信心：“开放堂食，对餐饮业来说是个特大好消息，恢复往日宾客满座的状态确实需要一点时间，只要严格按照要求做好防疫工作，同时提高菜品质量和服务质量，相信老顾客会很快回归！”

堂食有序恢复，监管“不断档”护航。区市场监管局组织工作人员对辖区内各餐饮单位复工情况进行了摸排，并对各餐饮单位进行了复工政策讲解和经营指导。恢复堂食首日，区市场监管局重点针对堂食加大安全保障力度，开展餐饮服务单位开放堂食专项检查，为市民健康安全保驾护航。

烟火渐浓，周村在春回大地中迎来万物复苏。

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