香酥油条培训课程

油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一，偶尔享用美味至极，但由于是油炸类食品也不能过于经常的品尝。油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂油条，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

香酥油条培训课程

香酥油条课程安排：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

香酥油条培训课程

香酥油条实操内容：

传授：无矾无铝香酥油条，豆浆全套技术。

1.讲解油条材料的选购及要求

2.油条材料的用量配比

3.和面团的细节及和面时间的掌握

4.卷面手法与技巧，醒面保存方法与保存方法

5.切面手法与技巧的掌握

6.炸油条油温与火候以及技巧的掌握

7.豆浆泡豆时间磨豆浆材料的配比

8.煮豆浆的火候与时间掌握等细节技巧

香酥油条培训课程

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